近日，為進(jìn)一步做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)和傳承工作，推動(dòng)我縣鐵觀音制作技藝薪火相傳、磨礪提升，首屆烏龍茶（鐵觀音）制作技藝縣級(jí)代表性傳承人和師帶徒“長青計(jì)劃”實(shí)踐技能考核活動(dòng)在云嶺茶莊園制茶工場(chǎng)舉辦。
考核現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)了解，此次活動(dòng)由縣文體旅局、縣茶管委辦聯(lián)合主辦，蘆田鎮(zhèn)政府協(xié)辦，縣文化館作為執(zhí)行單位。在做好疫情防控措施前提下，從烏龍茶制作技藝縣級(jí)非遺傳承人和師帶徒“長青計(jì)劃”學(xué)徒中隨機(jī)抽取20名“考生”參加考核，旨在通過實(shí)踐與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合方式，培養(yǎng)一批懂文化、技術(shù)硬、素質(zhì)高的縣級(jí)烏龍茶制作技藝傳承人。
專家審評(píng)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，到場(chǎng)的16名“考生”各顯神通展示茶葉制作加工技藝。通過對(duì)茶葉初制過程中的曬青、做青、炒青、包揉、烘干等環(huán)節(jié)的考核，在專家嚴(yán)格審評(píng)下，這批“考生”制作的茶葉都達(dá)到安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19598-2006二級(jí)感官指標(biāo)及以上要求，順利通過本次考核。
“今年來，通過師帶徒‘長青計(jì)劃’培訓(xùn)和本次考核活動(dòng)，有效提高縣級(jí)非遺傳承人和學(xué)徒的烏龍茶制作技藝水平。培養(yǎng)一批制茶能手的同時(shí)，也為我縣鐵觀音茶葉質(zhì)量的穩(wěn)定提升提供人才保障。”縣文體旅局局長林清杰表示，此次活動(dòng)推動(dòng)了我縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。
記者：陳和俐
來源：安溪縣融媒體中心 安溪報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
